22-25 мая

XХVII международный форум
Пиво`18

До форума осталось:
Успейте присоединиться!
358 дней :02 часов :49 минут :15 секунд

Отзывы


Дата:   30.05.2005 Имя:   Грибков Сергей Владимирович.
Дожность:   не указана. Организация:   «Центр барной эстетики Сергея Грибкова» - партнер по проведению конкурса.
Отзыв:   Конкурс преследовал две основные цели:
- показать новые возможности пива, как напитка, закусок к нему и всего, что с ним связано;
- устроить импровизированную «биржу» барменов перед началом нового сезона, предоставив рекламную площадку, один из ведущих пивных брендов российского рынка, чудесные пивные снэки и универсальное моечное оборудование тем, кто готов показать свой профессионализм, обаяние, креатив и умение удерживать внимание аудитории.
Сама по себе идея проведения подобного конкурса в рамках пивной выставки неожиданна и крайне интересна. Откровенное непонимание вызывает неактивная позиция сочинских барменов – то ли выжидательная, то ли неуверенная, то ли просто безразличная.
К моему великому разочарованию уровень обслуживания в сочинских заведениях оставляет желать много лучшего, этот факт еще более удивляет и настораживает, потому что уровень гостей города и их запросов многократно превышает уровень предлагаемого сервиса.
Уже не в первый раз более активными оказались бармены из других городов России, даже таких далеких, как Йошкар-Ола и Абакан. Как всегда с готовностью приехали ребята из ночных клубов Краснодара и Туапсе.
Несмотря на эти негативные моменты, хочу отметить, что устроителями мероприятия направление выбрано абсолютно верное. Вопросы повышения уровня обслуживания на сочинском курорте актуальны, как никогда. Стремление владельцев повысить уровень заведений абсолютно очевидны, а вот у персонала нет желания совершенствоваться, повышать свой профессиональный уровень и подготовку. Какую-то новую струю привносят приезжие бармены, работающие в Сочи сезонно, а местные в большинстве своем пока остаются на «палаточном» уровне. Провинциальность ( в худшем смысле этого слова) сквозит буквально во всем: от такси до чашки кофе. Звучит обидно, но это горькая правда, подмеченная глазами гостя – профессионала.
В нашем «Центре барной эстетики» занимаются ребята из многих российских городов и ближнего зарубежья. Вызывает огромную симпатию их желание учиться, совершенствоваться, перенимать то лучшее, что есть на сегодня в мировом барменском движении. Надеюсь, что среди них скоро появятся и сочинцы.
Хочется отметить отзывчивость персонала гостиницы «Жемчужина», где проходили выставка и конкурс, их помощь и содействие.


Для добавления отзыва, пожалуйста, заполните нижеприведённую форму.
Все поля обязательны для заполнения.
После проверки администратором. Ваш отзыв будет опубликован на сайте.


Партнеры форума:

ООО «СОУД-Сочинские выставки»:

Офис : Комсомольская 1, Сочи, Россия, Отель «ЖЕМЧУГ»

Тел: +7 (862) 262-26-93, 262-30-15

Факс: +7 (862) 262-10-26, 262-31-79

Email: alf@soud.ru , sochi@soud.ru

Все материалы, опубликованные на сайте, защищены российскими и международными законами об охране интеллектуальной собственности и предназначены только для личного некоммерческого использования. Копирование или воспроизведение любых материалов, возможно только при условии письменного разрешения редакции форума. При цитировании обязательна ссылка на источник информации http://www.beersochi.ru . При копировании или цитировании в электронном виде – активная гиперссылка на http://www.beersochi.ru