Пивоваренная отрасль России впервые за многие годы столкнулась со снижением производства и продаж. Об этом заявили участники пресс-конференции Союза российских пивоваров, прошедшей 19 мая в рамках 35-го Юбилейного Международного Форума «ПИВО-2026» в Сочи, организованного компанией «СОУД» - Сочинские выставки».

По оценкам отрасли, негативный тренд, сформировавшийся во второй половине 2025 года, продолжился и в 2026-м. Производители фиксируют сокращение выпуска продукции, снижение потребления и рост финансовой нагрузки на предприятия — от крупнейших федеральных компаний до малых региональных пивоварен.

При этом сама отрасль остаётся одной из крупнейших в российской пищевой промышленности. Сегодня в стране работает более 2 тыс. предприятий, а доля пивоваров в совокупных алкогольных акцизах уже превышает 40%. По оценкам Союза российских пивоваров, отрасль обеспечивает свыше 1% ВВП России.

Председатель Совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман заявил, что отрасль оказалась в ситуации «не летнего дождя, а настоящего шторма».

«Совокупность налоговой нагрузки, цифрового регулирования и административных требований приводит к тому, что пивовары всё чаще становятся программистами, а не производителями пива», — отметил он.

Отрасль упёрлась в предел нагрузки

Ключевой темой пресс-конференции стала накопленная регуляторная нагрузка, которая, по мнению участников рынка, впервые начала напрямую отражаться на объёмах производства.

Речь идёт сразу о нескольких факторах:

• резком росте акцизов;
• повышении НДС;
• обязательной маркировке;
• расширении цифровых систем контроля;
• региональных ограничениях продаж;
• кадровом дефиците;
• росте стоимости упаковки, сырья и логистики.

По словам участников рынка, проблема уже не в каком-то одном факторе, а в совокупности изменений, которые были внедрены практически одновременно.

Управляющий партнёр группы компаний «Таркос» Дмитрий Тарасевич отметил, что отрасль подошла к критической точке:

«Сумма накопленных изменений стала такой, которую отрасль и потребители переварить уже не могут».

По данным Союза российских пивоваров, впервые за многие годы российский рынок пива показал снижение производства. Негативная динамика продолжилась и в первом квартале 2026 года. В отрасли прогнозируют падение производства и продаж ещё на 2–5% по итогам текущего года.

Особенно болезненно ситуация отражается на региональных предприятиях и независимых пивоварнях, которые не обладают доступом к дешёвому финансированию и не могут компенсировать рост затрат за счёт масштабов бизнеса.

Малые пивоварни оказались в зоне риска

Одним из самых эмоциональных блоков пресс-конференции стало выступление основателя крафтовой пивоварни Knightberg Brewery и главного редактора журнала RealBrew Елены Тюкиной.

По её словам, именно малый и средний бизнес первым принимает на себя последствия усиливающегося регулирования.

«Каждая треть стоимости банки пива — это налоги», — подчеркнула Тюкина.
По её оценке, производители столкнулись одновременно с ростом акцизов, увеличением затрат на упаковку, удорожанием логистики, высокими зарплатными налогами и постоянными проверками.

Дополнительный удар по независимым производителям нанесли:

• закрытие специализированной розницы;
• региональные ограничения продаж;
• рост дебиторской задолженности;
• сложности работы с федеральным ритейлом;
• снижение покупательской способности населения.

На этом фоне меняется и поведение потребителей. Если несколько лет назад рынок активно рос за счёт новых сортов и экспериментальных стилей, то теперь покупатель всё чаще ориентируется прежде всего на цену.

По словам участников рынка, особенно тяжёлой ситуация становится для локальных баров, небольших магазинов и независимой хорики — именно эти каналы традиционно были основной площадкой продаж крафтового пива.

Цифровизация стала одной из главных проблем отрасли

Отдельный блок дискуссии был посвящён цифровому регулированию.

Заместитель председателя Совета Союза российских пивоваров Игорь Хавский заявил, что сегодня предприятия вынуждены одновременно работать сразу с 7–9 государственными информационными системами.

По его словам, значительная часть данных дублируется, а любое техническое нарушение способно остановить производственный процесс.

«Мы всё больше времени тратим не на производство пива, а на обслуживание информационных систем», — отметил Хавский.

В отрасли утверждают, что проблема касается не только финансовых затрат, но и устойчивости производства. Из-за зависимости от цифровых платформ даже кратковременные сбои могут приводить к остановке линий, потерям продукции и срывам поставок.

Особенно остро ситуация проявляется в высокий сезон, когда предприятия работают практически на предельной загрузке.

В Союзе российских пивоваров выступают за создание единого окна взаимодействия бизнеса с государственными системами контроля, которое позволило бы сократить объём дублирующей отчётности.

Рынок давят ограничения в регионах

Серьёзную обеспокоенность участников отрасли вызывает продолжающееся ужесточение региональных ограничений продажи алкоголя.

По данным Союза российских пивоваров, сегодня уже большинство субъектов РФ ввели дополнительные ограничения сверх федеральных норм. В ряде регионов время легальной продажи пива сократилось до менее чем 10 часов в сутки.

Пивовары считают, что такие меры приводят не к снижению потребления алкоголя, а к росту нелегального рынка и закрытию легальной розницы.

В качестве примера участники пресс-конференции привели ситуацию в Вологодской области, где после ужесточения ограничений вырос интерес к нелегальной продаже алкоголя и усилились жалобы на теневой рынок.

По мнению отрасли, особенно опасны ситуации, когда ограничения начинают распространяться сильнее на пиво, чем на крепкий алкоголь, несмотря на государственную концепцию снижения потребления крепких спиртных напитков.

Производители просят «остановиться»

Несмотря на жёсткую риторику, участники пресс-конференции подчёркивали: отрасль не выступает против регулирования как такового.

Основной запрос бизнеса — предсказуемость и баланс.

В числе предложений, озвученных Союзом российских пивоваров:

• ограничение дальнейшего роста акцизов;
• создание единого цифрового окна;
• поддержка малых и средних пивоварен;
• доступ к промышленному лизингу и льготному финансированию;
• развитие механизмов субсидирования;
• формирование единых федеральных подходов к региональным ограничениям;
• поддержка отечественного сырья и производителей оборудования.

Отдельное внимание отрасль предлагает уделить развитию российского хмелеводства. Сегодня отечественные производители обеспечивают менее 5% потребности рынка в хмеле, а большинство проектов остаются крайне капиталоёмкими и зависимыми от государственной поддержки.

При этом участники рынка подчёркивают: российское пивоварение уже прошло серьёзную модернизацию и способно конкурировать с мировыми производителями.

«Российское пиво сегодня — продукт очень высокого уровня», — заявил Даниил Бриман.

По мнению участников пресс-конференции, дальнейшее развитие отрасли будет зависеть от того, удастся ли государству и бизнесу найти баланс между контролем, цифровизацией и экономической устойчивостью предприятий.

Пивовары подчёркивают: отрасль по-прежнему остаётся одним из крупнейших налогоплательщиков, работодателей и драйверов смежных производств — от сельского хозяйства до упаковочной индустрии. Однако без более взвешенного регулирования риски сокращения рынка и закрытия предприятий будут только усиливаться.

Пресс - служба ООО «СОУД» – Сочинские выставки»

Видео запись предоставленна Союзом российских пивоваров