XXXV Юбилейный Международный Форум «Пиво»

Дорогие коллеги, друзья!

Сочи — самая правильная площадка, раз мы собираемся тут в 35-й раз. Этот прекрасный город, создавший уникальный синтез делового формата и курортной атмосферы, дает возможность решать задачи бизнеса в максимально комфортной среде.

На протяжении 35 лет форум остается ключевой выставочной и деловой площадкой дляиндустрии: здесь встречаются топ-менеджеры пивоваренных предприятий, поставщики, дистрибьюторы, представители научного сообщества и регулирующих органов.

В 2026 году мы видим, что государство задумывается о поддержке пивоваров. Например, Минпромторг и Минсельхоз России поддержали проведение всероссийской акции «Дни пива России», которая призвана знакомить россиян с многообразием отечественных марок пива и развивать культуру потребления пива в нашей стране. В этом году акция стартует уже 28 мая и продлится больше месяца, до 30 июня, в десяти федеральных сетях при поддержке Минпромторга, Минсельхоза и Роскачества. Планируется, что акция станет ежегодной, и это действительно важно и отрадно!

Есть и еще одна хорошая новость: новый ГОСТ «Пиво. Общие технические условия», работа над которым велась 6 лет, вступит в силу уже в январе 2027 года. Многие компании уже используют его на практике, так как у ГОСТа есть право досрочного применения.

Мы можем с уверенностью говорить, что новый ГОСТ защищает традиционное пивоварение и будет содействовать очищению рынка от продукции недобросовестных производителей. Важно, что новый ГОСТ делает категорию «пиво» абсолютно понятной для потребителей и защищает традиционное пивоварение за счет научно обоснованных критериев идентификации пива.

ГОСТ и ярмарки — хорошее подспорье, но отрасли нужны и другие меры поддержки от государства.

Например, мы считаем, что сохранение до 2029 года действующего уровня акциза позволит обеспечить предсказуемость налоговой политики, поддержать объемы производства в легальном секторе и сохранить инвестиционный потенциал отрасли. И по этому вопросу Союз уже обратился в Министерство финансов России.

Требуется и оптимизация механизма рыночного взаимодействия между пивоваренными компаниями и сферой розничной торговли. В настоящее время изменение отпускных цен производителей, обусловленное ростом налоговой нагрузки, нередко требует длительного согласования с торговыми сетями, занимающими на рынке доминирующее положение. И получается, что производители пива в течение продолжительного периода вынуждены осуществлять поставки по цене, не учитывающей уже возникшее увеличение обязательных расходов.


Предприятиям отрасли также нужно право использовать основное технологическое оборудование на правах лизинга, для развития отрасли нужно распространить на пивоваренные предприятия механизм промышленной ипотеки. Конечно же, остается важным снятие запрета на субсидирование пивоваренных компаний, так как они зачастую производят широкий ассортимент безалкогольной продукции — питьевую воду, квасы, лимонады.

Как видите, в 2026 году перед пивоваренной отраслью стоят очень и очень амбициозные цели. Приглашаю всех участников XXXV международного форума «ПИВО» сообща подумать о том, как воплотить эти цели в реальность.

С уважением,

Председатель Совета Союза российских пивоваров,

Генеральный директор ООО «Суздальский пивовар».

Даниил Бриман

УВАЖАЕМЫЕ ОРГАНИЗАТОРЫ И УЧАСТНИКИ

XXXV Международного Форума «Пиво-2026»!

АО «Росспиртпром» приветствует Вас на открытии. XXXV Юбилейного Международного форума «ПИВО - 2026», организованном действительным членом Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI) «СОУД -Сочинские выставки», лидером по организации специализированных выставок на Юге Российской Федерации!

АО «Росспиртпром», крупнейший производитель этилового спирта из пищевого сырья в Российской Федерации, утвержден Госстандартом в качестве организации, ответственной заведение дел секретариатов технических комитетов по стандартизации МТК 91 «Пиводезалкогольная и винодельческая продукция» и ТК 175 «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные». МТК 176/ТК 176 «Спирт этиловый, напитки спиртные и спиртосодержащая продукция».

АО «Росспиртпром» поддерживает проведение XXXV Юбилейного Международного форума «ПИВО - 2026», который является одним из ключевых мероприятий для представителей пивоваренной и безалкогольной индустрии, поставщиков сырья, оборудования и технологий. Форум способствует консолидации ученых, специалистов представителей отраслевых союзов (ассоциаций) и бизнес-сообщества из многочисленных регионов Российской Федерации, стран ближнего и дальнего зарубежья, содействует инновационному развитию пивобезалкогольной отрасли, увеличению отечественной сырьевой базы, модернизации оборудования и внедрению современных технологий!

Каждый год Международный Форум «Пиво» вызывает большой интерес представителей пивоваренных компаний, представителей индустрии пивоваренного солода, хмеля, сырья, современных технологий и технологического оборудования.

Желаю организаторам, участникам и гостям XXXV Юбилейного Международного форума «Пиво - 2026» эффективной работы, ярких и плодотворных дискуссий, новых профессиональных контактов!


Генеральный директор АО «Росспиртпром»
Дронов Андрей Михайлович

Уважаемые дамы и господа, дорогие друзья и коллеги!

Разрешите приветствовать Вас от имени ученых и специалистов Всероссийского НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и поздравить с проведением XXXV Юбилейного Международного Форума «Пиво-2026» в г. Сочи.

Приятно осознавать, что наш институт принимает участие в организации и проведении этого мероприятия со дня его образования и до настоящего времени.

Следует отметить, что Международные Форумы, проводимые в гостеприимном г. Сочи объединяют не только специалистов, принимающих участие в производстве пиво-безалкогольной продукции, начиная от поставщиков сырья и производителей оборудования, представителей компаний, реализующих готовую продукцию, но и ученых России, ближнего и дальнего зарубежья, которые вносят свой вклад в совершенствование и развитие отрасли. Многие годы в рамках Форума проводятся деловые встречи, симпозиумы, конференции, «круглые» столы, на которых обсуждаются актуальные проблемы отрасли.

В соответствии с программой XXXV Юбилейного Международного Форума в этом году будут обсуждаться актуальные вопросы производства пивоваренной и безалкогольной продукции с учетом реалий и возможностей в современных условиях, а также ее стандартизации и идентификации подлинности.

Традиционным в рамках Форума является проведение Международного дегустационного конкурса пиво-безалкогольной продукции, результаты которого позволяют выявить лучшие напитки, производимые отечественными предприятиями.

Кроме того, Международный Форум является настоящим праздником для сочинцев и гостей этого замечательного южного города – любителей хороших напитков, которые в изобилии представлены на нашей выставке.

Желаю всем участникам продуктивной работы, выгодных контрактов, интересных дискуссий, заслуженных высоких наград и больших успехов в Вашем благородном деле.

С уважением, Научный руководитель ВНИИПБиВП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых сисмем им. В.М.Горбатова» РАН, академик РАН, заслуженный деятель науки РФ, д.т.н., профессор Оганесянц Л.А.